膳食添加剂及其在增加身体工作能力中的作用

一般特性，分类和关于使用在实践体育准备中使用的膳食添加剂的建议

食物的膳食添加剂（DD）是旨在直接接受食物或引入食物结构的天然（或相同的天然）生物活性剂，目的是富集饮食单独的食物或生物活性剂及其复合物。 它们代表植物，动物和矿物来源的手段，其改善运动服装，增加身体力量，耐力，注意力和工作能力的集中，在生物体中工作比药物更软并且具有远远小于副作用。 因此，在运动中，关于DD的影响以及它们作为药理学药物和麦角蛋白之间的补充或中间手段的需要。

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DD应用于现代体育实践中是由国外和国内制造商发行的。 当使用这些添加剂时，必须考虑到，大多数人几乎没有在普遍接受的运动和医学研究规则（从成千上万的注册饮食添加剂被批准，根据运动医学的所有要求，只有单位）研究。 有必要区分Vansiton和Energomaks系列，从体育食品的国内货物的积极一面证明。

过去十年的研究令人信服地证实，在超级体力活动的情况下应用掺杂性质的手段之后是许多作者描述的许多副作用。 在这种负载的情况下，搜索对各种身体具有轮胎胎面效应的新的生物活性剂，以及与已知的影响运动工作能力的药物组合的方法成为原因。

这些物质和配料（单组分和多组分）通常不被证明不是药理学药物和饮食添加剂。 它们由许多公司开发和制造（在开始时 - 主要是美国，随后 - 和欧洲，包括乌克兰）。 近年来，运动用膳食添加剂的生产以非常高的速度增长。 因此，从1994年到1998年，这种添加剂的生产（在一百万颗大米中，美国）增长了900到1420，所有29家公司的膳食添加剂在这个国家的市场上出现。 世界领先的运动DD生产地是美国，德国，意大利，俄罗斯，中国。

尽管事实上，制作膳食添加剂的运动预约主要是不是药物，而是食品工业（并且它更专注于生产运动食品），先进的运动食品生产商实施了最新的技术开发领先的制药公司。 首先，正是纳米分散和胶束技术提供最有效的运输活性组分，以及它们的高生物利用度和对生物体的某些织物和系统的影响的效率。

研究的另一个方向是搜索和匹配进入膳食添加剂的组合和混合物，以实现每种成分的最大效果和协同作用的效果的接收。 一个非常成功的组合 - ZMA（锌+乙酸镁+ B6维生素）为美国生产者创造了数百万的利润，并且需求到今天。

正如已经指定的，DD是药物和食物之间的中间物。 如果从所发布的剂型（片剂，粉剂，胶囊，糖浆，提取物，输液）的角度考虑许多DD，它们可以携带用于药物。 但事实上，不仅可以在药店，而且在商店的专门部门可以购买它们的事实，认为DD是新样品和现代食品的同时。 它们分为两组：

• 营养代表作为其主要成分的有机体所必需的物质 - 维生素或其前体，大量和矿物质，多不饱和脂肪酸，不可替代的氨基酸，单糖和生物，用于校正食物的化学成分的食物纤维。 是由Nutritsevtiki使用食品，但不是制药技术。 如果谈到营养，特别是用于运动食品，可以给予肌酸作为典型的例子;
• 具有某种药理活性并用于预防，辅助治疗和维持生物体的单独系统的功能活性的生物活性剂的药物学（药物制剂）属于。 这些是生物类黄酮，生物碱，糖苷，皂草苷，有机酸，精油，多糖。 当然，这个组的DD类似于药物。 在这些物质的生产中，已经使用了药物技术。

如果谈论DD与食物和药物的一般差异，有必要分配这样的时刻。

与DD食品区分：

DD中的人所必需的元素的内容是严格控制的，它在说明书和插页中指定，并且在储存的情况下不改变。 如果谈论天然食物，我们通常不知道这些或那些有用的物质中含有多少。 此外，这些物质的量可以根据术语或储存条件而显着变化;

严格计算DD中的生物活性元素的比例，并使其符合不能告知例如关于食品的生物体的要求。

同时，DD与药物的差异是：

• 对于生物的DD无害，过量是不切实际的，与合成药物相比没有副作用;
• 慢，但更长，比在毒品，性质的影响;
• 由于对天然产品的更大信任，常常对患者具有更高的吸引力; 使用，通常具有预防目的，不会取消药物，但大大减少了其应用的数量。

有必要认识到，医生与DD的关系是不明确的，由于许多客观原因，其中主要是对这组营养素的临床效率的照射不足，这通常影响的强度不产生药理学药物。 然而，考虑到药物负载的增长，过敏和药物并发症的频率增加，对于生活在不利环境中的人们来说，DD是特别必要的，在生物体抗性降低的情况下，在慢性疾病的存在下，也适用于工作和长期停留在极端条件下的人。 运动员构成特殊类别的消费者，其中DD在体育活动的情况下全部列出对生物体的影响的负面因素通常组合是必要的。

在运动制备的实践中，膳食添加剂可用于以下情况：

• 用于以碳水化合物和脂肪为代价来优化蛋白质活性。 由葡萄糖的聚合物的装置达到无氧能量的上升，Inosin，养蜂，维生素B，产品维生素B12氰钴胺素注射 。 有氧能量的上升通过使用L-肉碱，乙酰基-L-肉碱，Q10的辅酶，奥他康唑，适应原达到;
• 用于校正不同类型运动（动力产品，运动饮料，大量和微量物质，水和其他成分）中的饮食的热量含量;
• （肌酸，跛行pikolinat，甘氨酸，天冬酰胺，鸟氨酸，脱脂乳，氨基酸，谷氨酰胺，肌酸一水合物，肌苷等）和抑郁症（左旋肉碱，菠萝蛋白酶，r -gidroksi-r-甲替丁酸，替代具有平衡内容物微量和宏细胞的递送的高定性饮料，具有低含量脂肪的白蛋白饮料，铬pikolinat，胆碱，肌醇，甲硫氨酸等）。 同时达到最佳的体重水平而没有抑制运动员的身体效率;
• 用于调节运动员的体重，这是由于通过人体测量而不是水（L-精氨酸，L-鸟氨酸，RNA复合物等）证明存在的脂肪的量的有意减少;
• 氨基酸和蛋白质（包括免疫球蛋白，补体成分，转运蛋白，肌动蛋白和肌球蛋白，肽结构的激素和其他重要的白蛋白生物大分子）的功能失效的替代疗法;
• 用于加速极端运动和精神压力后的恢复过程;
• （维生素C，E，A，天然R - 胡萝卜素，硒，植物酚，含有抗氧化剂，生物类黄酮，氢化剂等）在运动员生物体中的自由基氧化校正。

在DD的目的以及药物的情况下，有必要考虑运动专业化和资格，体育准备的时期（阶段），身体活动的水平，个人敏感性，性别和年龄。

当使用膳食添加剂时，有必要记住，他们中的大多数几乎没有在普遍接受的运动和医学研究的规则研究（只有少数几万DD登记在世界上完全批准根据体育的所有要求药物和药理学标准）。

因此，在指定这一组手段的情况下，根据本书第1章所述规则进行的基于试验测试的积极结果而推荐的特定DD是合理的，并且在体育准备的实践中证明。 因此，有必要区分Vansiton和Energomaks系列的DD，这些系列显示了来自国内商品的高度麦根根效应，因此在运动员享受到了受欢迎的地位。

一些DD含有禁用的（掺杂）物质苯丙胺，合成代谢类固醇，利尿剂等，并且并不总是这样的组分的可用性由生产者官方声明，并在标签上指定。 对于最近的案例，国际“兴奋丑闻”与高资格的运动员接受这种DD，并试图证明不参与意识接受涂料，但不幸的是，最不幸的是不成功地频繁。 由此可见，对于每个特定系列的药物，关于DD的实际效率和反兴奋剂证书的结论的可用性是绝对必要的条件，以便医生可以推荐它并应用运动员。 医生，教练，体育官员和运动员应该记住它。

运动导向的所有DD可以分为单组分和多组分。 鉴别各种连接在进行各种性质的负荷时的代谢和能量中的作用以及在它们之后的恢复过程中允许运动食品中的专家开发各种单组分添加剂，其效果最容易通过比率控制和调节“剂量/效应”。 一些单组分膳食添加剂对运动食品的比较特性如表2.26所示。

然而，作为单添加剂的一部分的单一组分通常在这方面不提供高程度的必要效果，它们应当组合用于相互添加和增强作用（协同作用）。 同时达到的最终效果形成相应多组分DD的作用的“矢量”。 使用作用于一个载体上的各种但良好平衡的结构提供了相当程度的最终效果。

例如，由于使用氨基酸复合物，各种白蛋白（鸡蛋，大豆，乳清，火鸡的轻肉），合成代谢因子和激素的水解产物，可以达到肌肉积累。 膳食添加剂的这些方向的每个方向也将定义应用的特殊向量（总括特征在表2.27中给出）。

对于复杂的DD，表现几种作用载体，作为规则，其产生一系列其生物活性。 应用分析表明，运动食品的膳食添加剂可以对生物体产生相当狭窄和最广泛的作用。 DD of Universal，Pro Lab，BSN，“Biomedica Foscama”，EAS，San，TwinLab，MuscIeTech，Optimum Nutrition都可以携带最具普遍性。

在俄罗斯，高品质产品的领导者承认健康线（莫斯科），这条线的DD显示存在表达的麦格根尼效应和增加不同专业的运动员的健身。 在乌克兰，在运动约会范围内，Vansiton线路是领先的（生产商LLC德尔马斯（基辅）和“Energomaks”（LLC Biotek，基辅）。

现在认为BSN的产品是最少的假冒产品。 在比率价格/质量，这家公司最优的DD是THERMONEX，NOXPlode，CELL-MASS，SYNTHA-6，TRUE-MASS，LDP精益甜品蛋白。

医生，培训师和运动员需要根据乌克兰立法正式确认DD的实际效率，反兴奋剂证书，合格证书和其他允许文件的文件。 提供了不包含掺杂成分的一些DD的进一步的特征，其在运动中的应用效率被科学地证明。