维生素运动（科学审查）

维生素 -其中调节一个代谢过程的主要的有机化合物，能量的合成，神经传导防止细胞的破坏。 有脂溶性和水溶性维生素的基本分离。

A，D，E，K属于脂溶性维生素。 生物倾向于积累脂溶性维生素，因此它们过度的接受可能是有毒的。

水溶性维生素是B族和维生素C的维生素。过度接受这些维生素不是那么危险，因为它们可以用尿除去，在一些例外之后（例如，过量的B6维生素可以引起外周神经的损伤） 。

一般来说，尽管在研究中证明了单独的维生素对人的健康的积极影响（例如，维生素E，烟酸，叶酸，维生素C等），但是性质仅在少数他们。

然而，一些维生素有助于减少氧化损伤，并且通过改善训练（维生素E，C）的适应性和/或在升高的运动应激下支持正常状态的免疫系统。 理论上，它必须帮助运动员推迟更好的强化训练，从而改善运动指标。

其他维生素代表小的麦角碱对于具有用所有必需营养物饱和的正常饮食的运动员的有用性。 由于对许多运动员的分娩显示出维生素和卡路里在其日粮中的缺点，许多专家建议在训练后每日接受多种维生素和/或接受白蛋白和碳水化合物添加剂。

在美国医学协会杂志最近发表的文章中提到了关于低剂量多种维生素药物的日常接收的参考文献。

维生素补充剂的接受对于运动员和/或运动交付的专家不具有优势的陈述是不道德的，以推荐每日接收某些维生素，其本身没有理由，并且不被现代科学出版物证实。 它涉及作为关于接受多种维生素药物和关于单独的维生素的参考：有助于增加高密度脂蛋白水平和降低心脏病风险的烟酸; 维生素E，其是抗氧化剂; 维生素D，支持肌肉骨骼功能; 维生素C对免疫系统产生积极影响。 不要忘记采取维生素B12获得更好的结果。

维生素的一般信息

该人必须接受不少于40种营养物质。 它们可分为能量来源（碳水化合物，脂肪和蛋白质），可替代和不可替代的氨基酸（松鼠），不可替代的脂肪酸（脂肪）以及矿物质（包括微量物质）和维生素（水和脂溶性） 。，1999）。

维生素尽管具有多种化学结构，但可以定义为有机物质，其少量必须从外部到达，如在人体中，它们或根本不合成，或它们的合成速率（例如，形成来自色氨酸的烟酸）不足。 在大多数情况下，恰恰营养是维生素的来源; 该例外使得在紫外线辐射的影响下在生物体中合成的维生素D. 给定的定义区分维生素和微量物质 - 营养的无机组分（对于有机体来说也是必需的）和来自不可替代的氨基酸，其需要更多。 我们称维生素只是哺乳动物需要的那些有机物质。 仅仅对于培养物中的微生物和细胞的体高才需要的相同物被称为体高因子（以避免不合理地指定他们的人作为维生素）。 如果相同的维生素以几种化学形式（例如吡哆醇，吡哆胺）或前体形式（例如，维生素A的Carotinum）存在，则此类类似物有时称为维生素。

虽然维生素在结构和功能上有很大不同，但一些一般规定适用于它们。 水溶性维生素B的生物体储量小，因此需要频繁补充。 脂溶性维生素可以非常大量地收集在组织中，因此可以具有更大的毒性。 许多维生素仅在生物体中的化学转化后才获得生物活性。 一系列水溶性维生素也与嘌呤或嘧啶并嘧啶核苷酸（核黄素，烟酸）结合通过磷酸化（硫胺，核黄素，烟酸，吡哆醇）活化。 水溶性维生素通常用作辅酶，而至少两种脂溶性维生素A和D类似激素，其在靶组织中结合至胞内受体。

需要维生素。 消费标准。

在许多国家，定期进行各种饲料对人群需求的科学专门化。 代替自1941年以来出版的日常需求法规（RDA），加拿大卫生部积极参与的国家研究委员会（美国国家科学院）的食品和食品部发表了消费标准（DRI）包括几个新的指标，允许现在计划和估计健康人的食物。 除了对每日需求消费标准的规定外，还包括三个新指标：约每日需求量（AI），最大日消费量（UL）和每日需求量中位数（Yates et al。，1998）。

食品和食品部执行一项长期项目，扩大一系列定量建议。 该项目包括对营养素和其他食品成分对人群健康的影响评估。 同时，不仅研究了预防经典缺乏症所必需的量，而且还考虑了这些或那些具有慢性疾病风险的食物组分的消费的传达。

现代建议为不同年龄的男性和女性总结在选项卡。 的XIII.1-XIII.3。 在选项卡中。 十三。 1但尚未审查食品某些成分的日常需求规定（RDA）。 标签。 XIII.2包含最后的消费标准（DRI），其中人口分成年龄组的变化有一点点。 最后，在标签中。 规定了最大日消耗量的XIII.3大小。 这种或该物质的日常需求的调节是防止物质的97-98％的人口的日常消耗。 然而，即使较小的消费也不一定会导致赤字，尽管最后一次增加的远程风险与饮食的劣等程度成比例。

在日常需求规定水平或大致每日需求水平下的消费不能总是补偿由营养不良或疾病引起的赤字。 由于这里提供的消费标准是基于在美国和加拿大获得的数据，不可能扩展到由于食品和地方海关的特点，这些或那些物质的生物利用度可以是其他国家。

最大日需要量是消费水平，可能不会导致大多数人口的副作用风险增加。 该指标购买的价值与富含食品和生物活性营养补充剂消费的扩大有关。

食品和食品部，完成每组物质的科学检查，关于食品，药品和化妆品，调节作为食品或药品的一部分销售的维生素和矿物质的标记。 1990年食品标识法（最后一版于1993年初出版于“联邦士兵”）有义务在所有食品包装上规定其日常需要量的结构，并提供其应用信息在这些或那些疾病的情况下。 FDA完全控制那些营养补充剂的组合物，所述营养补充剂旨在用于12岁以上的儿童，以及孕妇和哺乳妇女。 然而，标准标记允许消费者最确定每天需要这部分或该物质由该量的食品所覆盖的部分。

使用维生素和食物组分来治疗疾病是由FDA控制的，并且含有这些物质的药物被认为是或作为用于特殊饮食（包括营养补充剂）或作为药物（非处方和根据配方释放）的食品，这取决于医学目的和明确的使用目的。 用于医疗目的的食品，例如用于胃肠外营养和营养混合物的溶液对安全性和效率的估计。 同样检查含有维生素和矿物质的OTC药物。

营养补充剂使用超过50％的美国居民（膳食补充剂标签委员会的报告，1997）。 最常见的这类添加剂含有维生素和矿物质; 类似的营养补充剂消费美国人口的47％（USDA的1994 - 1996年个人食物摄入量的持续调查，1999）。 消费者和卖家对营养补充剂的巨大兴趣迫使美国国会抵制这一领域的监管。 FDA反复试图控制销售的营养补充剂的活性和组成，但每次美国国会干扰它。

营养补充法律导致营养补充剂的销售和广告监管的基本减少（Bass和Young，1996）。 这个法律扩展了概念“营养补充剂”，包括维生素和矿物质的解释，并强加给他们的要求，一般的所有食品。 因此，在标签上指定的施用方法的情况下，仅保证食品的无害性或在通常条件下。 它的责任是由生产者诞生的。 因此，关于营养补充剂的调节FDA功能从简单监督使用安全（hl.3）之前的初步检查改变。

维生素和矿物质的范围。

美国的数百万居民经常消耗维生素B的数量超过建议。 其中一个原因是错误的信心，维生素补充剂给予额外的力量和改善健康。 这种自我治疗非常广泛，在收集病例的情况下需要考虑。

维生素补充剂显示在任何情况下允许假定可获得的维生素缺乏症，这可能是食物不足，违反吸收，需求增加或先天性代谢紊乱的结果（美国饮食协会的立场，1996年）。 在实践中，特定的原因有时共存（例如，酗酒患者的营养不良与吸收违反相结合）。 病人，它长期处于肠外营养状态，绝对需要添加维生素B营养溶液。 不幸的是，在美国发行的胃肠外多维生素药物的量不足以满足诊所的要求。

尽管在发展中国家普遍观察到营养不良引起的严重的维生素，但是在美国也有单独的明显的维生素补充剂。 美国政府定期估计人口对维生素的消费。 一系列主要维生素（维生素A，硫胺素，核黄素，烟碱酸和抗坏血酸）的平均消费量超过每日要求的标准。 然而，在最贫困的人口群体（特别是老年人和少数民族的代表）中，一些维生素的风险，特别是和是的，可以非常明显。

有些人几乎得不到维生素，因为使用业余饮食，由于特殊的食物成瘾或缺乏食欲。 维生素缺乏可以出现在使用低热量饮食的人们，以及老年人，由于经济和社会原因而不足。 和其他饲料可导致维生素缺乏也是酒精中毒。

在许多病理状态（例如肝脏疾病，胆道疾病，胰腺疾病，慢性腹泻，甲状腺毒症，B12-少发性贫血，直肠酸，以及在应用肠内吻合术后），维生素的吸收被破坏。 此外，改变肠道微生物群落的抗微生物剂不可避免地降低生物体与由GIT细菌合成的维生素K和生物素的安全性。

当维生素需求增加时，饮食可能不完全。 因此，一些药物的接收改变了对维生素的需要：例如，三甲曲霉会干扰叶酸的代谢（Roe，1981）。 当升高主要交换性甲状腺毒症，发烧或其他具有升高的分解代谢状态时，对维生素的需求也增加。

最后，当对维生素的需求增加与遗传缺陷紧密相关的情况更加常见。 通常是维生素作为辅因子的酶结构变化的结果，以及酶对辅因子的亲和力的抑制（Scriver，1973）。

对营养的单独组分的需要可以根据有时需要医疗使用维生素的各种疾病的阶段和重力而改变。 恢复期后，停止接受这些维生素。

关于Polyvitamin的接待中断

在治疗慢性炎性疾病和降低免疫力时，例如，可以开出超高（10-15g /天）维生素C剂量。 然而，这样的剂量应该不比月份更长地应用 - 否则生物体将适应这样高剂量的抗坏血酸，并且将仅仅用尿去除它。 通常，重复引入生物体的任何维生素在一个月内显示最大活性，然后其效率降低。 因此，在接收Polyvitatum之后，有必要每月休息一次; 那么可以恢复他们的接收一个月。

更好的是在几个月内交替接受各种维生素的课程。 例如，为了增加肌肉工作能力，可以应用诸如E，C，B15，B5的维生素的巨量。 最方便的是每月治疗维生素C，然后在一个月内接受高剂量的维生素E，然后每月补充维生素B5，并且首先重复一切。 因此，您将从最小材料投入获得巨大维生素治疗的最大益处。