FAQ：邮政新石器时代的食物

关于食物文化的形成及其对人类发展的影响的5个事实

食物和膳食在几乎所有年龄和国家的文化中占据一个特殊的地方。 我们不能解释它只有生理需要。 神话充满了关于正确的人类食物的外观的故事，人是人，它正在分享某种类型的食物。 下面 - 与传统形成人类营养的时代相关的几个故事。

• 每个人都知道“新石器革命”这个词，虽然现在它不像50年前那样流行 - 关于为什么人们突然开始放弃传统的生活 - 采集者猎人的方式的现代观念，与原始的Gordon Childe概念，这个词的作者和新石器革命的非常概念。 他认为这是经济基础，但我们知道，他们不能成为一个源头的新化过程：农业，畜牧发展的第一阶段需要巨大的努力，同时给出不稳定的结果。 古人类学证据表明，已经过渡到农业和牲畜的早期新石器时代社区比他们的同龄人，保存的传统狩猎采集者方式具有低得多的预期寿命，健康状况等。 所以逻辑假设没有经济原因。
  
  也许我们正在处理一套复杂的宗教观念和愿望，然后加入理性。 然而，人围绕着一个新的世界：家，家，房子植物和动物 - 也就是说，形成了建筑的环境。 因此，如果谈论新石器革命，它是一个建筑环境的创造，而不是跳到一种特定类型的食物。
• 我们有一个成熟的术语“早期农民”。 据认为，他们主要是谷物 - 小麦和大麦 - ，并吃它们。 但是，如通过骨组织的同位素组成的研究所示，不是这样。 早期地主，也就是专业农业，有：畜牧业和农业全面发展。 当然，作物已经成为人类饮食的一个组成部分，但只是其中的一部分，因为收获不能保证，当时是短的。 然而，谷物产量惊人的性质的解释是播种的几十或几百倍的产量，即恢复死亡是许多邪教的基础，留下根深在古代的前言。
• 过渡到新食物与生理重排有关。 遗传学现代人群使我们能够看到这些微演化过程导致某些线的复发和增加的频率，过程带来好处。 在这方面，最好在调整到奶制品的过程中研究 - 动物中的第一个人开始在整个生命中消耗牛奶，婴儿食品。 事实上，它是婴儿和幼儿的食物; 人成功消化牛奶，它应该保持宝宝的酶。 因此，我们可以假设在那些成年人频繁使用这种酶的人群中，在欧洲的北部和西北部，在波罗的海地区，微量过程的某个方向。
• 这并不意味着在其他地区，牛奶不包括在饮食中，但在这里它可能是至关重要的。 毕竟北方地区 - 紫外线辐射不足 - 结果是r ets病，一种可怕的疾病：在儿童罹患r r病后妇女骨骼的变化很可能导致后代出生并发症，或根本不。 为了保护人口免受r ets病的侵袭，在微观革命方面将更加成功（也就是说，选择性重要的特征可以从格陵兰领土上的欧洲定居点的经验来判断）。 允许人们将乳糖酶产生成年的基因证实了选择性食物对于西北部古代国家的重要性。 他肯定来源于欧洲，可能在10-12千年前的旧石器时期 - 或者后来，在这里的意见分歧遗传学家。 为了imrpove脑与认知功能-买Cogitum， Piracetam ，氰钴胺注射液，Semax和Phenotropil。
• 适应人类食物对遗传学和生理学有不同的影响。 有与某些谷物蛋白不耐受相关的疾病，如古希腊人所知的乳糜泻; 它在古典时期被描述，虽然病因学不完全清楚。 到目前为止，还没有完全确定哪些基因导致不耐受。 但很明显，决定谷蛋白接受或拒绝的可能性的复杂性不能是选择性的意义，因为谷物 - 如果不是新石器时代，晚新石器时代的“食物包”的基础。 此外，可能有一些遗传连锁的基因：例如，一个非常有趣的特征，如favism - 一种疾病，不允许一个人感知豆，甚至他们的花粉，但它防止疟疾，这对南部地区很重要。 这里我们处理的复杂的遗传和生理特性。
• 5.新型电力的形成及其经济特性。 在早期文明时代，后来出现了专门从事农业的食物，事实上，食物几乎是素食者。 但最初人类 - 食肉动物，杂食动物。 更大的植物，特别是谷物，它使用，他需要更多的物质，它在这种饮食中获得。 例如，它需要盐 - 氯化钠，它花费以维持体内平衡和血液，以及消化。 然后 - 问题：种子带来了丰收，永远不会是盐; 那里有盐，就会有高产。 在这 - 形成时代的普遍贸易关系的原因：在哪里播种，没有盐。 这些贸易关系决定了专业化：盐湖或盐沉积物的所有者处于极地位置。 因此，新的仓库供应形式和结算结构，经济关系的结构。 这是自动发生的，而不是故意的 - 这个原则对于整个主题很重要。